Lima Resep Sayur Rebus untuk Menjaga Berat Badan Anak Remaja

Lima Resep Sayur Rebus untuk Menjaga Berat Badan Anak Remaja

Lima Resep Sayur Rebus untuk Menjaga Berat Badan Anak Remaja – Sayur atau sayuran  merupakan sebutan umum bagi bahan pangan nabati yang biasanya mengandung kadar  air yang tinggi, yang dapat dikonsumsi setelah dimasak atau diolah dengan teknik tertentu, atau dalam keadaan segar. Pertumbuhan dan perkembang masih terdapat pada anak ketika ia menginjak usia remaja. Karena hal itu pula, remaja harus dapat menyeimbangkan energi dan gizi yang diterima pada tubuhnya.

Istilah untuk kumpulan berbagai jenis sayur adalah sayur-sayuran atau sayur-mayur. Banyak remaja yang tidak menjaga pola hidupnya membuat kandungan gizi dan lemak yang ada di tubuh mereka menjadi tidak seimbang, sehingga mengalami kelebihan berat badan hingga obesitas. Hal ini menyebabkan para remaja akhirnya menjalani diet.

Selain menjaga pola makan, diet juga harus dilakukan dengan olahraga dan makan sayur serta buah-buahan. Bagi anak mama yang tidak suka makan sayur atau merasa bosan dengan sayur yang seperti itu-itu saja, berikut resep sayur rebus untuk menjaga berat badan anak remaja yang sudah pasti sangat menyehatkan.

1. Urap sayur
1. Urap sayur

Urap sayur merupakan salad khas nusantara berupa sayuran yang dimasak, direbus dan dicampur dengan kelapa parut yang dibumbui dengan berbagai macam cita rasa.

Urap juga digunakan sebagai syarat atau sebuah hidangan penting sebagai sayur pengiring ataupun sebagai pelengkap dari tumpeng jawa. Cara pembuatannya pun tidak terlalu rumit. Berikut bahan dan cara penyajiannya:

Bahan:

  • 1 Ikat kangkung
  • 5 Batang kacang panjang
  • 50 gram tauge
  • 100 gram kelapa parut

Bumbu halus:

  • 2 Siung bawang putih
  • 3 Buah cabai merah besar
  • 3 Kencur
  • 3 Lembar daun jeruk
  • 2 Sdt garam
  • 1 Sdt gula
  • 1 Sdm bawang merah goreng

Cara membuatnya:

  1. Potong kacang panjang dan kangkung ambil daunnya saja
  2. Campurkan kelapa dengan bumbu halus kemudian di kukus selama 30 menit. Setelah itu sisihkan
  3. Lalu lanjutkan dengan mengukus sayuran hingga matang dan jangan terlalu lama. Setelah selesai langsung disisihkan.
  4. Langkah terakhir campur sayuran yang sudah direbus dengan bumbu kelapa yang sudah dibuat. Urap sayur siap dihidangkan.
2. Sayur bayam bening
2. Sayur bayam bening

Resep yang kedua adalah sayur bayam bening. Sayur ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi.

Selain itu, sayur ini juga dapat dinikmati dengan berbagai macam lauk, mulai dari telur dadar, bakwan jagung, hingga ikan goreng. Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan:

  • 1 Ikat bayam
  • 1 Buah jagung manis
  • 2 Siung bawang merah
  • 1 Buah tomat
  • 1 Sdt garam
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Pisahkan batang dan daun bayam dan iris tomat
  2. Pipil jagung manis dan sisihkan
  3. Kemudian didihkan air di panci dan rebus bawang merah dan jagung manis sampai harum
  4. Masukkan tomat dan garam secukupnya.
  5. Langkah terakhir masukkan daun bayam
  6. Masak sampai matang dan hidangkan.
3. Sayur Asem
3. Sayur Asem

Sayur asem memiliki banyak versi. Ada yang bening, dan ada juga yang pedas dengan kuah yang lumayan keruh.

Sayur asem terdiri dari berbagai macam sayuran, seperti nangka muda, jengkol, kacang merah segar, dan kol. Sayuran ini dapat disesuaikan dengan masing-masing selera.

Bahan dan cara pembuatan sayur asem terdiri dari:

Bahan:

  • 1/2 Buah labu siam
  • 2 Batang kacang panjang
  • 1 Buah jagung manis
  • 25 gram melinjo dan daunnya
  • 25 Biji kacang tanah
  • 4 Sdm air asam jawa
  • 2 Lembar daun salam
  • 1 Lengkuas geprek
  • 1 Liter air
  • Garam
  • Gula merah

Bumbu halus:

  • 3 Siung bawang merah
  • 2 Siung bawang putih
  • 3 Siung cabai merah besar
  • 1/2 Sdt terasi
  • 2 Butir kemiri sangrai

Cara membuat:

  1. Langkah pertama didihkan air dalam panci terlebih dahulu
  2. Kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas yang sudah di geprek
  3. Lalu, pipil atau potong jagung, kacang tanah serta labu siam
  4. Tambahkan daun melinjo, jagung, kacang tanah, panjang, labu siam ke dalam rebusan dan masak hingga matang.
  5. Langkah terakhir masukkan air asam jawa serta tambahkan gula dan garam secukupnya
  6. Koreksi rasa dan sajikan setelah matang.
4. Gado-gado
4. Gado-gado

Gado-gado terdiri atas berbagai macam sayuran yang direbus dan disiram dengan bumbu kacang. Bumbu kacang merupakan kunci utama dari gado-gado. Berikut bahan dan cara pembuatan dari gado-gado yang dapat dicoba:

Bahan:

  • 1 Ons kacang panjang
  • 1 Buah kentang kecil
  • 1/2 Ikat bayam
  • 1 Genggam tauge
  • 1 Sdm bumbu kacang instan
  • Air panas siram dengan sedikit air panas

Cara membuat:

  1. Langkah pertama potonglah kacang panjang dan kentang serta pisahkan sayur bayam dengan batangnya
  2. Setelah dipotong, kemudian rebus sayuran yang sudah dibersihkan tersebut hingga matang.
  3. Siapkan bumbu kacang dan siram dengan sedikit air panas dan aduk
  4. Setelah sayuran matang, angkat dan siram dengan bumbu kacang yang sudah dicairkan tadi
  5. Gado-gado siap disantap
5. Salad wrap
5. Salad wrap

Salah satu makanan sehat dan dapat dikonsumsi buat diet adalah salad. Salad wrap merupakan salah satu jenis salad yang cukup populer karena cara makannya yang lebih mudah namun tetap menyehatkan. Berikut dan bahan cara pembuatan salad wrap:

Bahan:

  • Rice pepper secukupnya2 lembar selada, iris
  • Kol ungu
  • Wortel
  • Daging dada ayam rebus secukupny

Cara membuat:

  1. Langkah pertama ambil rice pepper dan celupkan pada air agar lebih lunak
  2. Kemudian iris lah selada, kol ungu serta wortel secukupnya
  3. Lalu rebus ayam dan wortel yang sudah diiris dan tambahkan sedikit garam
  4. Siapkan rice pepper kemudian tambahkan irisan kol, selada, wortel, daging ayam tadi ke atas rice pepper dengan rapi
  5. Setelah itu gulung rice pepper yang sudah diisi tadi dengan rapi.
  6. Salad wrap siap disantap dan dapat dicocol dengan saus kacang mayones.